君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

特点：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县 邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

湖南省君山银针茶业有限公司以复兴黄茶为己任，不断开拓创新，建设性的提出了环洞庭湖打造黄茶产业带的构想，通过与岳阳市人民政府、湖南农业大学及湖南省茶叶研究所合作，有效整合黄茶资源，构建黄茶产业链，促进黄茶产业的发展，更好地带动三湘茶农增收致富，力争通过3至5年的努力，打造年产值超10亿的黄茶产业。

公司核心产品“君山银针”是久负盛名的“中国名茶”，多次在国内、国际博览会展出，1956年参加德国莱比锡国际博览会荣获金奖，并获 “茶盖中华，价压天下” 的美誉。1959年，君山银针在首届中国名茶评比中，代表黄茶类荣获“中国名茶”称号。1972年，成为中国政府代表团在联合国总部纽约招待各国使节的首选茶叶。1988年参加中国首届食品博览会获金奖。毛泽东、刘少奇、江泽民、朱鎔基等党和国家领导人亲自品尝过“君山银针”，并给予了很高的评价。2006年“君山”牌君山银针经国家商务部、外交部批准，被指定为赠送俄罗斯总统普京的国礼茶。2008年，“君山”牌君山银针入选“奥运五环茶”。2009年，“君山”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2010年，参加有着中国茶界“奥斯卡”之称的“金芽奖”评选中，“君山”牌君山银针获评“‘金芽奖’中国黄茶标志性品牌”。  

2011年，君山茶业计划总投资1.58亿元，在风景秀丽的环洞庭湖君山旅游经济开发区，建设集产、学、研、生产观赏、茶文化宣传与交流于一体的黄茶产业（工、贸）物流园。园区占地110.7亩，总建筑面积近57000㎡。园区由黄茶研究中心、黄茶文化中心、生产加工中心、物流配送中心、商务信息平台、生活服务中心等组成。产业园建成后，在遵循传统古法制茶的基础上实现标准化、自动化、清洁化的茶叶生产工艺流程以及全程冷链物流系统，成为湖南省黄茶的研究中心，黄茶文化的传播中心，与君山岛上的优质黄茶园相对应，为湖南省黄茶产业发展奠定坚实的基础。

君山茶业扛鼎着黄茶复兴的旗帜，展现归来王者的气势，重塑“君山银针，黄茶之冠”的王者风范。聚焦黄茶产业园之崛起，感受黄茶产业之魄力！