上海日清食品有限公司成立于1995年2月28日, 于1996年8月正式投产。它的工厂坐落于上海市松 江区新桥镇新效路1号，占地面积达52,337平方米。拥有世界先进的方便面生产流水线，历年来所推出 的产品以其独特的市场定位及优良的品质一直受到消费者的好评。
上海日清食品有限公司目前产品立足上海、并辐射江苏、浙江、湖南、湖北、江西、四川等地，经 过十年的耕耘，在中国方便面市场中开创出了自己的一片天地。
上海日清始终坚持开发符合中国人口味的产品，凭借日清食品近半个世纪积累的独有制面技术，将 继续为丰富中国人的面食文化而努力。
日本日清公司简介50年前，一段小小的触动给世界带来了第一包方便面。在战后的日本一间小面摊内，为了吃一碗拉面，男女老少排成长队。在一旁的安藤百福先生看到这一幕，不由想起：“研制出马上就可以食用的拉面不就可以解决这些问题了吗？”
经过无数次挫败之后，安藤百福终于发明了“瞬间干燥法”。1958年8月25日，值得铭记的一天，造福人类的发明史上又添加了浓浓的一笔，世界上第一包方便面——chicken ramen（鸡汁拉面）诞生了，同时正式宣告了日清食品公司的成立。
日清公司非常重视产品的研发能力。1971年推出的“CUP NOODLE”（合味道）是全球最早的杯型方便面产品。1992年，日清推出了可长期保持新鲜的LL面。跟着，继袋装方便面及杯面之后，日清又发明了第三代方便面产品，如Rao拉面、Spa-O意大利面以及 Gonbuto乌冬面。2002年日清推出新品，由于其调料丰盛、附加价值高，受到市场的肯定与欢迎。2005年日清食品更冲出太空，联合日本航空开发署（JAXA）推出Space Ram产品 （太空拉面）。
日清公司创始人安藤百福对于鸡汤拉面的理念体现在5大基本标准：好吃、食品安全、方便、价格合理、室温下能长时间保存。直至今日，这5个条件仍然是日清食品公司开发新品的基础。日清公司始终以顾客至上，为满足顾客的需求，不断推出新产品，拓展新市场。为了把美味带到全世界，日清已经在全球11个国家，建立了包括29家公司的全球网络。