东糖集团核心企业是东莞市东糖集团有限公司，公司是由始建于1935年的广东省东莞糖厂改制设立的民营企业，现拥有45个全资、控股、参股子公司。目前集团总资产已达100多亿元，年销售收入超过100亿元，实现利税近20亿元。

目前集团拥有“白莲牌”、“QT”牌蔗糖、“丹宝利”牌高活性酵母等中国名牌产品；“丹宝利”牌是中国驰名商标、广东省著名商标，“白莲”牌也是广东省著名商标。

东糖集团以制糖、造纸、生物工程和热电为四大主导产业，现拥有广东东莞、中山，广西南宁、来宾、百色、崇左、桂林，山西大同，云南石屏、建水、广南等生产基地，是一个跨行业、跨地区、既多元化又专业化的大型企业集团。经过近年的快速发展，集团公司规模不断扩大，综合实力不断增强，位列全国制糖行业综合实力第二名；被评为广东省百强民营企业和东莞市工业龙头企业，连续6年位列东莞市50强民营企业之首；是全国“守合同重信用”企业，连续二十二年被广东省及东莞市授予“守合同重信用企业”荣誉称号；最近“东糖”被认定为“东莞老字号”称号。 

制糖业是集团主业，产业结构包括甘蔗制糖、甜菜制糖、原糖加工、糖的深加工及糖产品贸易，是国内大型糖业集团之一，目前在广东、广西、云南、山西等地拥有16家制糖企业，具备年产糖100多万吨的生产能力，产品结构囊括白砂糖、赤砂糖、冰片糖、精制幼砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、低聚果糖等，是全国拥有最完备产品结构的糖业生产企业；集团属下的东莞市制糖厂具备年加工原糖近100万吨的能力，是亚洲最大的原糖加工基地之一。 　　

纸业是集团重要产业之一。经过40年的发展，培养了一支具有丰富经验的技术、管理团队，建立了完善的营销网络。目前广西东糖纸业利用蔗渣制浆的浆纸年生产能力已达到35万吨，在同行业内具有较强的竞争优势。

生物工程产业稳步发展。酵母和酵母抽提物是填补国内空白产品，集团属下广东丹宝利酵母有限公司和广东一品鲜生物科技有限公司以及与法国乐斯福集团合作投资在广西来宾兴建的酵母和酵母抽提物生产企业具备年产酵母3万吨，酵母抽提物1.5万吨的生产能力，是国内最大的酵母及酵母抽提物生产商之一。

除此以外，集团在广西还有多家生物复合肥生产企业，利用制糖过程中产生的滤泥、酵母生产中产生的废水以及造纸剩余的废料等制成生物肥，年生产能力超过10万吨。