使用电压力锅的注意事项

电压力锅安全隐患仍大

上世纪90年代“高压锅”的危险性消费者普遍颇有认识，但近来市场上出现的“电压力锅”又是否安全呢？

记者采访了国家日用五金标准化中心相关负责人了解到，其实电压力锅也是一种压力容器，所以它同样隐藏了压力锅的一些缺陷，特别是安全问题。虽然，以高压锅替代品身份出现的电压力锅在上市之初就以“安全”作为主打概念。电压力锅除了需要精密的电脑程序控制外，应对各种意外的安全防范措施也不可少，比如开锅盖即断电、压力大于0.05个大气压时打不开盖子、安全阀在3秒钟内就可使压力降为正常等等。

尚无安全标准市场鱼龙混杂

目前电压力锅在温度、压力等方面的控制功能基本解决了安全问题，安全系数有了很大的提高，如果是经过3C认证的合格产品，消费者是基本可以放心购买和使用的。但由于目前国家对此并未进行过质量抽查，因此市场的总体情况还没有具体的数据反映。

电压力锅选用六忌

一忌只图便宜。要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。

二忌拿来就用。初次使用必须详细阅读说明书。

三忌用前不查。使用时首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀下的孔洞是否堵塞，橡胶密封垫圈是否老化。

四忌锅盖不重合。会造成锅盖飞起事故。

五忌盛装过满。食物原料容量不得超过锅内容积的4/5，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过2/3。

六忌中途开盖。要在电压力锅自行或强行冷却后方可开盖。

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