电压力锅的小知识

压力锅煮出的饭好。且保温。烧煤气用普通压力锅煮饭很不好掌握火候。因为它有好几种自动功能。电压力锅密封性能好。米的香气几乎一点儿都不泄出。普通压力锅喷气时，饭滚时不喷气，香气是泄漏的。

引起压力锅爆炸的原因主要有两个：

１、烧干。电压力锅只不过用电加热，安全阀堵塞。

２、当然也存在以上两个危险。关键是要常洗锅盖，保持气孔畅通。

压力锅工作时突然停电，对使用寿命上不会有影响，也不会有危险。

开盖的时候必须先拔电源，电压力锅开盖的时候发热盘加热。

电压力锅煮粥时,锅内没有沸腾.但是几乎不消耗水分.所以粥稀，可以加一些江米试试.

1、电饭煲的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能。煮流汁食物时汤汁有时会溢出；但耗时、耗电。

2、压力锅的优缺点：可以实现蒸、煮、炖等功能。需要有人照看，但由于燃气具有不可控制性。且具有一定的安全隐患；

3、焖烧锅的优缺点：可以实现焖的功能。但功能过于简单，具有节约能源的作用。只能烹调小部份食物。

而以上几点。由此可以看出，电压力锅均能兼顾。电压力锅具有无法比拟的优势。

1、开合盖安全装置：主要是通过锅盖上的浮子阀实现该功能。锅内不能升压；当锅内有压力时，当锅盖与锅体扣合不到位时。锅盖锁死不能打开。

2、限压安全装置：主要是通过锅盖上的限压阀来实现该功能。限压阀会自动排气泄压；当锅内压力超过设定的压力时。

3、限温安全装置：主要是通过限温器来实现该功能。限温器自动切断电源。当锅内温度达到设定温度时。

4、超温保护装置：主要是通过超温熔断器来实现该功能。超温熔断器会自动熔断，当锅内温度超过最大允许值时。永久切断电源。

5、泄压安全装置：主要是通过压力锅的自身结构来实现该功能。锅盖周边会自动排气泄压，当锅内压力超过最大允许值时。确保不会发生爆锅现象。

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