用电饼铛做的美味佳肴

电饼铛一个新鲜“玩意”，电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等。看上去一个笨重的“家伙”，用处还真不少，据说，用电饼铛可以做很多小吃，今天，我们就结合食谱，先和大家讲述用电饼铛做出的三种美食。

一、 橘子皮三角饼

操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛或不粘锅，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。 材料：面粉、黄油、牛奶、白糖、鸡蛋、香草粉、泡打粉、橘子皮各适量（这里只提供了材料，并未提供比例和重量，供大家参考）。

二、鸡蛋灌饼

操作：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。然后，把电饼铛加热，电饼铛加热后，用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。最后，薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可。

原料：免费、鸡蛋、少量食盐、调料。

三、南瓜饼

操作：首先，把南瓜洗干净去皮，用擦子擦成细丝后，把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后，根据口味放入调味料，然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状。其次，电饼铛预热后倒入食用油，电饼铛上盖用刷子刷上油，把南瓜死倒入电饼铛里，用木铲摊匀后盖盖子。最后，时间可根据南瓜死多少而定，大约5分钟后，把凝固后的南瓜饼翻身切成小块，待两面煎至金黄色后装盘即可。

材料：脆南瓜(看清了，是脆南瓜，不是面的)500克左右，面粉，鸡蛋，食盐.另外如果喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量。

先给大家介绍三种用电饼铛做出的美食，多了大家一时也接受不了，不能一口吃个胖子。贤惠的主妇们，是你们一展拳脚的时候了，让你的美食来拴住大家的味觉吧！

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