近日，山东白菜喷射甲醛保鲜的新闻满天飞，再次引发人们对食品安全的忧虑。甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其水溶液称福尔马林。孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡。普通人长期吸入可导致白血病。

虽然专家建议买到白菜、扒掉外面一层叶片，用清水浸泡一段时间或者多洗几遍就可以食用，但仅仅用清水洗浸是远远不够的，白菜还是会有残留甲醛，长期食用对身体有害。

人们呼吁政府部门尽快完善甲醛使用监管体系，严厉打击滥用保鲜剂行为，作为自己身体的主人也要积极做好防护措施，保卫自己的健康。使用臭氧发生器制作活氧水侵泡蔬菜，可有效去除甲醛、农药、激素等残留，或者使用含有臭氧技术的果蔬解毒清洗机清洗蔬菜，彻底去除各种保鲜剂、农药激素残留，食用放心蔬菜。

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