敞开厨房防止油烟的方法

厨房是我们每个家庭中制作美味的空间，其一般以实用为主。随着现代人们对潮流美观的要求，越来越多人将新居厨房打造成了西式的开放式厨房。不过由于开放式厨房的餐厅和厨房之间逐渐模糊的界限，在烹调食物的过程中也可能会有所乏味，中式料理不是很适合开放式厨房的，油烟就成为了最重要的问题，那么，开放式厨房如何防油烟呢？

首先，抽油烟机使用侧挂式的，距离灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的电机。

其次，玻璃墙既通透又隔烟。很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，那就最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。不足之处就是玻璃需要经常清理。

另外，可以用局部隔断的方法来解决，只将产生油烟较大的部分，如灶头等操作区隔开，或利用帘子、推拉门等进行隔断，这样油烟被有效地集中在了一起，有利于排出室外，更简单可行的办法就是把厨房做成局部开放。

最后，使用无烟炒锅，对减少油烟排放还是有一定效果的。

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