茶叶决定茶具 不同的茶叶如何选择不同的茶具

我国是一个盛产茶叶的地方，茶叶的种类也繁多，各有特色。因此，对于泡茶的器具也不能只认定一种。古人云：“茶滋于水，水籍于器”，从这句话不难看出，茶具在饮茶时的重要性。茶具的选择要因茶制宜，如果茶具选择不当，再好的茶叶也泡不出好的茶汤来。我们在选择茶具时，一般本着能够冲泡品饮这个基本要求，即要实用，又要便宜，在这个基础上，再讲究色彩、造型、装饰等方面。选茶具时，不论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点，在最大限度的表现出茶的品质为原则。有了这个大方向，再依据个人不同的喜好进行调整。下面给大家推荐几款不同的茶叶宜选配的不同的茶具。

1、铁观音：宜选用紫砂壶、盖碗盖杯、飘逸杯等；

2、绿茶：宜选用透明无花纹的玻璃杯、或无盖白瓷、青瓷、青花瓷等。其中以无花纹的玻璃杯为最佳；

3、红茶：宜选用内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷、盖碗盖杯等；

4、黄茶：宜选用奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗盖杯等；

5、白茶：宜选用白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷等；

6、黑茶：宜选用紫砂壶、飘逸杯、陶瓷杯等；

7、普洱茶：宜选用紫砂壶、白瓷茶具、飘逸杯等。

此外，因地方差异，泡茶的习惯也有一定的差异。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们爱好品细嫩名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观其色，赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的许多地区，饮茶注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用功夫茶具泡乌龙茶。

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