不锈钢锅具的保养

不锈钢锅具以其独特的工艺和材质，已经成为越来越多厨房的新宠儿，外观精美造型独特的不锈钢锅为我们的厨房生活增添了许多色彩，那么我们需要怎样保养才能使它历久常新呢？以下是给各位的一点小贴士：

1、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用在使用完后可用温水清洗或等锅具冷却后再清洗。

2、清除锅具表面污渍时应注意不可使用硬而粗糙的工具，这样会使锅体表面拉伤，影响锅具的外观和使用。在清洁时，用海绵布轻拭即可。另外，在清洗锅具时也应注意避免使用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗,以免破坏锅内材质，影响锅具的功能。

3、在选择配套的锅铲时可考虑木质锅铲，因为即使在高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。

4、首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。这样，可使锅具更加耐用。

5、不要长期盛放酸性或碱性的食品。酸性和碱性会破坏锅内的表面材料，影响锅具的使用功能。而且长期的盛放，也会使锅具残留刺激性味道。

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