近几年来，我国厨房设备出现了一些变化，家用电饭煲、电烤箱、高压锅、大型的红外线烤炉等相继出现，使厨房用具在沿袭几千车的简单用具的基础上有了很大进步。随定而来的其它厨房设备正在更新技代。在这方面越来超多的专车同志将定在这一改革的前列。厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢厨具的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点：

1.铝制品容易波氧化训高蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀，而不锈锅制品则不氧化，耐腐蚀。

2.铝的强度低，伯磕碰磨撞，易定形，搪瓷制品珐琅，质虽坚硬但很脆，同样伯碰授，而不绣钢制品则不伯碰掩。

3.铝制品易吸附着物，有利细菌辈生，且氧化后发黑，不易擦洗影响美观；而不绣钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。

4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。

从以上四点可以看出，不绣钢制品定进厨房势在必行。因此，青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。

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