筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起

筷子使用小技巧：

用筷子夹取掉在桌面上的熟面条，力道一定要轻，这样才能把面条夹起来而不是把面条夹得一段一段的断掉。

表面有漆层的筷子清洗时一定不能成把的放在一起搓，这样会把漆面搓破，影响筷子的外观。

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中国的筷子用竹子或是木材，削成细长形，由两根配合在一起使用。灵活、方便、高通用性，除了汤菜之外，大部分菜肴都能用筷子取食，中华饮食精粹之一。

你会使用筷子吗？如何这样问，肯定会被绝大多数中国人侧目，筷子谁不会用，中国人不会用筷子怎么吃饭。你会正确握筷子吗？40岁以下，能说得上来可能没有几个。现在人在外面用餐机会多，这就让我有机会观察大家在吃饭时手握筷子的方式。经过长时间的对比发现年龄在60岁以上，不分男女，握筷子方式大体相同。40岁以下的就千奇百怪了。

经过向老人家询问，知道中国以前对待拿筷子方式还是很有讲究的，很多习惯是不可在餐桌上出现的。今天就把筷子的正确握法作个介绍。筷子有两根组成，用一只手持有，必定要用正确方式，才能发挥筷子最大功效。

第一、用哪只手握取：人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。

第二、筷子握取部位：筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。

第三、筷子握取方式：两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。下面以右手握取为例作讲述：手掌向上，母指与其它四指自然同向分开，其它四指自然弯曲，小指与无名指并拢，中指与食指自然并在一起。左手取起两根筷子，筷头与右手指方向一至，距筷尾5分之一处放在虎口处，两根筷子中间部位分别落在无名指与中指（静筷），中指与食指的指缝处（动筷），母指自然下压按住两根筷子，因为有中指在两根筷子之间，以中指宽度为限，两根筷子要求筷头与筷尾都不能相碰，平行的握取在手中。

第四、正确控制筷子：静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。

结束语：筷子作为中华饮食精髓的一部分，正确的使用筷子能更好传承中华饮食文化，体会中华饮食文化上的乐趣。

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