不粘锅食谱推荐 用不粘锅摊小锅饽饽

关于不粘锅的使用，在之前有和大家分享了不粘锅之蜜汁叉烧、不粘锅做意大利面、不粘锅自制鱼虾蛋卷、情人梅鸡翅、煎鱼如何不粘锅、用不粘锅巧做糖醋排骨、美味香菇扒菜胆，好几首的菜式，不知道你有没有去了解一下呢？动手做出自己的菜肴。

今天就和大家分享下摊小锅饽饽：

原料：小米面、玉米面、黄豆面、白面、安琪酵母。

做法：几种原料的比例是1：1：1：1，将几种原料放入一个盆内，将安琪酵母用温水化开，慢慢倒入面中，边倒边搅拌，使面成为像粥一样的糊状即可，然后盖上湿布饧发2小时。

待面饧发好了以后，即可摊小锅饽饽了。将不粘锅烧热，然后用勺子将面糊舀入锅中，用木铲将面抹平，这时的面已经有很多的小蜂窝了，抹平后不要动，盖好锅，小火3分钟后，用木铲将小锅饽饽反面，在等1分钟就可以了。

小锅饽饽有很浓郁的香味，焦黄，很好吃，也可以用它来卷葱、卷菜等，总是怎么吃都好吃，而且不长肉，因为都是粗粮，还能补充很多的维生素和粗纤维、蛋白质等。

在摊小锅饽饽的时候，不粘锅内不放油，直接放面糊就行了。如果原料不全的话，也可以少放，不一定都放全了。没有黄豆面也可以用榨豆浆剩下的豆渣，效果也不错的。

看了之后是不是也觉得挺简单的呢？那就自己动手试一下吧。

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