怎样煎鱼不粘锅 用不粘锅怎么煎鱼

一般大家会喜欢把煎了之后再去炖，但是就是煎鱼的这个步骤，都会粘锅，让自己很无语。那么今天就和大家分享下几个应该怎么样煎鱼才会不粘锅的小方法。

法一、我们将锅洗净，将锅中的水擦干，并加热。达到一定温度之后，放入油，给锅稍微转动，让四周都有油。等油温达到后，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。要是油还没热就把鱼放入，这样就鱼皮很容易粘在锅上。

法二、拿一个大的容器，将鸡蛋打碎，并且在容器中搅匀。然后再将洗干净的鱼或者鱼块放容器中，让鱼表层裹上一层蛋液，再把鱼放入油锅中煎，这样鱼既不会粘锅，吃起来还有鸡蛋的味道，吃起来一定美味。

法三、当我们的锅洗干净并且预热后，用鲜姜给锅底涂上一层姜汁，再将油倒入，达到油温后，再把鱼放入煎。这样煎的鱼也不会粘锅。

当然，有时多多少少会粘上一些，就有人会想问，那么在锅具的选择是不是有讲究呢？有人可能会说使用不粘锅，但是有人家中并没有，其实煎鱼用家中的锅都是可以煎的，并不一定需要使用不粘锅。

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