专家介绍说，一般的消毒碗柜有两种，即分别利用远红外和臭氧杀毒。臭氧能起到杀菌、保鲜的作用，它可以进入到细菌内部使其分解，臭氧消毒碗柜就是利用了这一原理。然而，如果臭氧浓度过大，不仅会造成环境污染也会对人的身体造成一定影响，使人呼吸不畅。

一般臭氧的还原性很好，产生２０分钟后即可变成氧气，但在消毒碗柜消毒的同时，人在周围感到呼吸道不适应可能是因为使用过程中柜门没关紧或者柜身出现泄漏造成的。

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